Ein Übermaß an Fruktose in Lebensmitteln kann zu erhöhten Blutfettwerten führen. Um diese überschüssige Fruktose in Glukose umzuwandeln, benötigt der Körper das Enzym Xylose Isomerase (XI).
Das DAO Enzym Mangel Syndrom kann jeden betreffen. Wenn im Darm das Enzym DAO (DiAminoOxidase) fehlt oder durch andere Stoffe in seiner Wirkung beeinträchtigt ist, kann es zu verschiedenen Reaktionen des Körpers kommen, wenn er Histamin aus Lebensmitteln aufnimmt.
Seit ca. 3 Jahren leide ich an Histaminintoleranz. Es hat sehr lange gedauert, bis endlich die Diagnose klar war. Erst nachdem ich ein mehrwöchiges Ernährungsprotokoll geführt habe kam heraus, dass meine Magen-Darm-Probleme und die gelegentlichen roten Flecken am Hals von der Histaminintoleranz kommen. Geschäftlich bin ich viel unterwegs, meine Nahrung kann ich mir oft nur beschränkt aussuchen, da viele Geschäftsessen die Regel sind. Zusätzlich trank ich abends ganz gern einen guten Rotwein und aß dazu ein paar feine Käsehäppchen. Oft hatte ich noch in der gleichen Nacht starke Bauchprobleme, teilweise auch mit Durchfall. Als dann endlich klar war, was ich habe, war alles ganz einfach: eine Liste mit Lebensmitteln zeigt mir, was ich essen darf und was nicht. Die Einschränkung ist oft lästig, aber besser als mit dem Rumpeln im Bauch leben zu müssen. Manchmal möchte ich aber nicht „nein“ sagen. Bei wichtigen Terminen oder wenn ich ausgehe möchte ich alles genießen können, auch Rotwein, Käse usw. Dann nehme ich einfach eine Kapsel DAOSiN. Das entschärft das Histamin in der Nahrung und ich kann endlich wieder alles essen, worauf ich Lust habe. Übrigens: DAOSiN und meine Lebensmittelliste habe ich immer dabei, dann kann nichts mehr passieren.
